tg.sinergiasostenible.org
Янги рецептлар

Занҷабили кӯҳна бо қаймоқи қамчинкорӣ

Занҷабили кӯҳна бо қаймоқи қамчинкорӣ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Компонентҳо

  • 1 пиёла плюс 1 қошуқи шакар
  • 1/2 коса (1 чӯб) равғани намакношуда, ҳарорати хонагӣ
  • 3/4 пиёла плюс 2 қошуқ қутми мулоими хушбӯй (сабук)
  • 1 1/4 қошуқи дорчини заминӣ
  • 3/4 қошуқи занҷабил замин
  • 1 1/2 пиёла яхмос қамчини хунуккардашуда, тақсимшуда

Омодасозии дорухат

  • Танӯрро то 350 ° F пешакӣ гарм кунед. Равған ва орд табақчаи нонпазии металлии 9х9х2 дюймӣ. Бо истифода аз миксери электрикӣ 1 пиёла шакар ва равғанро дар як косаи калон то омехта омехта кунед. Дар 3/4 пиёла меласса занед, сипас тухмро дар як вақт 1. Дар орд, содаи нонпазӣ, дорчин, занҷабил ва намак гузоред; то омехта шудан латукӯб кунед. Дар 1/4 пиёла яхмос, сипас 3/4 пиёла оби ҷӯшон мезанед. Хамирро ба табақи тайёр интиқол диҳед.

  • Тортро пухтан то он даме, ки санҷанда ба марказ ворид карда шавад, тақрибан 45 дақиқа тоза берун меояд. Торт сард дар ШМШ дар rack.

  • 1 косаи 1/4 пиёла ва 1 қошуқи шакарро дар косаи миёна то фарорасии қуллаҳо латукӯб кунед. Танҳо то пайдоиши рахҳо дар 2 қошуқ помидо пӯшед (омехта накунед). Тортро ба мукааб буред; интиқол ба лавҳаҳо. Бо яхмос қамчинкорӣ бо melasses хизмат кунед.

Дорухат аз ҷониби Полли Тафрат Ҷанубӣ Салем NY, Бахши баррасиҳо

Im PECK қодир аст бихӯрад

Занҷабил дар якҷоягӣ бо идҳо меравад. Гармии тундбахши он дар он шабҳои сарди зимистон дар назди оташдон ва ё ба сӯи арчаи солинавӣ тобовар нест. Мо имрӯзҳо аксар вақт занҷабилро бо кукиҳо ё ҳатто хонаҳо алоқаманд мекунем, аммо он дар асл шаклҳои гуногун дорад - аксар вақт вобаста ба пайдоиши аврупоии он. Ин шакли торт ҳоло махсусан мӯд ҳисобида мешавад. Дорухат аз “The Cookbook Cooks James Beard ” мутобиқ карда шудааст ва вақте ки он дар соли 1959 нашр шуд, Ҷеймс Берд аллакай онро ҳамчун услуби воқеан кӯҳна тавсиф карда буд - ин маънои онро дорад, ки он хеле кӯҳна аст. Аммо, классикҳо ба монанди инҳо абадӣ нестанд ва ғизои хуб ҳеҷ гоҳ кӯҳна намешавад, хусусан агар компонентҳо ва омодагӣ оддӣ боқӣ монанд.

Ман натавонистам ба илова кардани печутоб ба яхмос қамчинкорӣ муқобилат карда натавонам ва дар болои ҳар як пораи гарми бухорӣ ҳатман дошта бошам. Дорчин ва донаҳо бо ситрусӣ машҳуранд, аз ин рӯ лаззати тару тоза дар якҷоягӣ бо афлесун як афлесун, маззаҳои ҷолибу ҷолиб аз ин ихтисоси идонаи пастро мувозинат медиҳад. Бибиям дар бисёр шириниҳояш қаймоқи қамчинкорӣ истифода мебурд. Вай воқеан дар китоби нонпазии худ саҳифае дорад, ки ба он чӣ тавр тайёр кардан, мазза кардан ва устувор карданро бахшидааст. Ман мехоҳам дар бораи ин комбинатсияи занҷабилҳои кӯҳна бо қаймоқи қамчинбӯйи афлесун ҳамчун як дорухати муштарак дар байни ду дӯсти муваффақ (Ҷеймс Бирд ва бибии ман Паула Пек) фикр кунам.

Занҷабил
1 пиёла мелисса
1/2 пиёла равған бе намак
2 1/3 пиёла орди ҳама мақсаднок
намак пошед
3/4 қошуқи содаи нонпазӣ
1 қошуқи занҷабил
1 қошуқи дорчин
1/4 қошуқи донаҳои заминӣ
1 пиёла сметана

Креми афлесун хушбӯй
1 пиёла яхмос вазнин
2 қошуқи шакар
1/2 қошуқи иқтибос ванилин
1 қошуқи афлесун тару тоза
1 қошуқи афлесун афлесун

Танӯрро то 350 дараҷа гарм кунед ва як табақчаи тортии 8 ࡮ равған кунед.

Мелас ва равғанро дар як чошнӣ гузоред ва то ҷӯшидан гарм кунед. Орд, намак, занҷабил, дорчин ва донаҳои заминро аз байн гузоред. Вақте ки равған ва мелас каме сард мешавад, сметана илова кунед ва сипас ҳанут ва ордро омехта кунед. Ба табақи нонпазии омехта бирезед ва 30-40 дақиқа оҷур кунед ё то озмоиши торт ё дандоншикан тоза шавад. Бо як лӯхтаки калони қаймоқи қамчинбӯси афлесун гарм хизмат кунед.

Креми вазнинро дар миксери электрикӣ қамчин кунед. Вақте ки қаймоқ ба ғафсӣ сар мекунад, тадриҷан шакар, ванил ва афшураи афлесун илова кунед. Дар қабати афлесун пӯшед.

Дорухати занҷабил аз китоби "#8220The Cooks Cooks James Beard" ва#8221 аз ҷониби James Beard мутобиқ карда шудааст.


Занҷабил бо услуби кӯҳна

Ин намнок ва чуқур ҷолиб аст, ин Занҷабил бо услуби кӯҳна дорухат ғизои бароҳатро беҳтарин пешниҳод мекунад.

Ҳангоме ки ҳаво сардтар мешавад, ҳеҷ чиз ба майдони саховатмандонаи нонвойни кӯҳнаи кӯҳна намерасад. Бо як лӯлаи яхмос қамчинкорӣ ва борон чошнии лимони гарм, ҳанутҳои гарм ва боигарии хокии ин нони тези классикии амрикоӣ онро тӯҳфаи олиҷаноб месозад.

Пас аз чанд ҳодисаи нохуш бо ман дорухои занҷабили стандартии ман, Ман ба таҳқиқи имконоти нав шурӯъ кардам, аммо ман ҳеҷ гоҳ худро то ҳадде қаноатманд ҳис накарда будам, ки кадоме аз онҳоро мубодила кунам —.

Ин дорухати кӯҳнаи занҷабили кӯҳна омехтаи мукаммали ҳанут ва маззаҳоро бо матни дақиқ фароҳам меорад.

Одатан кудакони ман аз дастурхонҳое, ки ман озмоиш мекунам, хаста мешаванд, зеро ман онҳоро дар як муддати кӯтоҳ такрор мекунам. Дар сурати ин занҷабил, гарчанде ки онҳо натавонистанд кофӣ ба даст оранд.

Як нимаи ҳафтаи гузашта, вақте ки Элиза дар ошхона занҷабил наёфт, вай маро ташвиқ кард, ки ҳадди аққал як бори дигар дорухатро санҷам, “Медонед, танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки шумо инро дуруст фаҳмидед. ”

Ин дорухати оддии омехтаи дастӣ зуд ва ба осонӣ дар як коса ҷамъ мешавад. Ҳангоми нонпазӣ, он тамоми хонаро аз накҳати даҳон пур мекунад.

Бешубҳа, бӯи гарм ва ҷолиб тавонистааст тамоми машғулиятҳои ҳозираро аз байн барад ва мардумро ба ошхона ҷалб кунад.

Он чизе ки ҳама дар ҳақиқат мехоҳанд бидонанд, ин аст, ки то кай онҳо метавонанд бо нонбури гарм дар танӯр лаззат баранд.

Албатта, ин занҷабил таъми аҷибе медиҳад, аммо Элиза, сарфи назар аз муҳаббати шадиди худ ба ин лаззати ширин, дар бораи тавсия додани худдорӣ эҳсоси қавӣ дошт.

Вай ҳушдор медиҳад, ки ҳама занҷабилро дарҳол нахӯред, зеро он рӯзи дигар таъми беҳтар дорад. ”

Дарвоқеъ, вай тавсия медиҳад, ки як партияи дукарата дар сурати тасодуфан ҳамаи онро хӯрдан. Вай ба таври мӯътадил самимӣ нест, алахусус аз он ки вай мехоҳад боварӣ дошта бошад, ки занҷабилро барои субҳона боқӣ мондааст.

Элиза дар бораи таъми ин занҷабил рӯзи дигар беҳтар аст, гарчанде ки ин онро як шириниҳои пешакӣ омода месозад. Маззаҳо амиқтар мешаванд ва занҷабил ба гунае нармтар ва тарӣ эҳсос мекунад.

Новобаста аз он ки шумо онро ҳамчун хӯроки махсуси нисфирӯзӣ, шириниҳо пас аз хӯрокхӯрӣ ё ҳамчун боқимондаҳо барои наҳорӣ пешкаш мекунед, ин занҷабили кӯҳнаи мӯд бешубҳа дар хонаи шумо низ дӯстдоштаи тирамоҳ мегардад.


Аввалан, танӯрро то 350 дараҷа гарм кунед. Сипас, як табақаи нонпазии 9X9 -ро сахт равған кунед. Сипас, табақро бо қабати сабуки орд хока кунед ва як тараф гузоред.

Ба косаи калон равған ва шакар илова кунед. Сипас, бо миксери даст то яхмос зад.

Акнун, тухм ва меласро илова кунед. То ворид шудан боз латукӯб кунед. Ва, канор гузоред.

Дар як косаи калон орд, намак, содаи нонпазӣ, дорчин, занҷабил ва донаҳоро омехта кунед.

Пас аз якҷоя шудан, оҳиста омехтаи орди хушкро ба омехтаи шакар илова кунед.

Оби гарм илова кунед, то омехта шудан омехта кунед.

Тақрибан 50 дақиқа оҷур кунед. Истифодаи дандоншикан дар маркази тоза берун меояд. Аз ҳад зиёд напазед.


Занҷабил

Ман дирӯз бо занҷабил лимӯ ва қаймоқи қамчинкории занҷабил занҷабил тайёр кардам. Мавлуди Исо гӯед. Шириниҳои бебаҳо дар ин фасли сол. Солҳо ва солҳо пеш, вақте ки ман зиёфатҳои идона доштам, ман барои шириниҳо занҷабил пешкаш мекардам. Ин анҷоми комил барои хӯрокхӯрӣ буд.

Оё касе дигар зиёфатҳо медиҳад? Ҳангоме ки ман & rsquove бурида будам, ман онҳоро доштам ҳама вақт, ва ҳамеша дар Мавлуди Исо. Ҳеҷ гоҳ сабабҳои доштани зиёфат, расмӣ ё тасодуфӣ ва mdash Сент Патрик ва rsquos, чоруми июл, Рӯзи Валентин ва rsquos тамом нашуд. Баъзан танҳо калонсолон ва мизи расмӣ ва се курс, баъзан кӯдакон дар ҳама ҷо. Вақтҳои олӣ, хотираҳо ва хӯрок ва нӯшидан.

Чунин ба назар мерасад, ки ман дар ин рӯзҳо камтар вақтхушӣ мекунам. Аниқ намедонам, ки чаро не, аммо ман то ҳол дӯст медорам, ки бо дӯстон зиёфати солинавӣ орам. Ман як шахси шириниҳои калон нестам ва ҳамеша дар бораи он чӣ хидмат карданро таъкид мекунам. Як сол ман қарор додам, ки занҷабил тайёр кунам. Кӯҳна, классикӣ ва бешубҳа мавсим барои он. Ин содда ва лазиз буд, пас аз ҳама нӯшокиҳо ва хӯрокҳо хеле ширин набуд. Ва он як шириниҳои ғайричашмдошт, хоксорона ва тасаллибахш ва инчунин, Мавлуди Исо.

Ман инро бори аввал тақрибан 20 сол пеш дар Чикаго сохтам. Дорухат аз он аст Китоби ошпази нуқраи нуқра. Ин яке аз аввалин китобҳои пухтупазест, ки ман пас аз издивоҷ харидаам ва аз он бисёр чизҳо ба даст овардаам. Вақте ки ман китобро барои ин занҷабил гирифтам, он рост ба саҳифа кушода шуд ва дорухои дастнависи ман барои қаймоқи қамчинкорӣ бо занҷабил афтод. Саҳифа хуб фарсуда шудааст. Ман дӯст медорам Китоби хӯрокпазии нуқраи нуқра, на танҳо дорухат, балки қайдҳо ва иқтибосҳо дар панели паҳлӯ низ. Ин китоби пухтупаз, беш аз ҳама, маро воқеан илҳом бахшид, то ошпазӣ кунам ва беҳтар пухтан.

Ин як занҷабил классикӣ аст, ба монанди куки занҷабил, аммо дар шакли торт. Бо занҷабил ва мелас сахт хушбӯй карда шудааст ва дар болои он як глазаи тару тозаи лимӯ бар болои рости танӯр рехта шудааст. Хок пошидани шакар ориз ва як лӯлаи яхмос қамчинкорӣ, ва шумо барои зиёфати солинавии худ шириниҳои комил доред. Ин нонпазро бисанҷед, меҳмонони шумо онро дӯст хоҳанд дошт.

& ldquoHad ман, аммо як динор дар ҷаҳон, шумо бояд онро барои занҷабил дошта бошед. & rdquo

Шекспир. Иқтибосҳоро дӯст доред. Келли🍴🐦

Дигар шириниҳо ва шириниҳо барои мизи шириниҳои идона, ки ба шумо писанд аст, аз они ман аст колачкес, равғани чормағз мешукуфад ва кукиҳо, ҳама дар давоми сол хуб!

ГУРУСНАГИИ БЕШТАР? Ба канали ман обуна шавед Ахбор ва биёед бо ман бандед ИНСТАГРАМ, ё ба ман пайравӣ кун Фейсбук ё бубинед, ки ман чӣ кор мекунам ПИНТЕРЕСТ .


Шарҳҳо

Анна, фикри шумо дар бораи фиристодани занҷабил дар саросари кишвар чист? Писари ман дар Сиэтл зиндагӣ мекунад. Занҷабилро дӯст медорад, аммо ҳеҷ гоҳ онро худаш месозад. Оё он як ҳафта дар почта нигоҳ дошта мешавад ё қолаб мешавад?

Ҳеҷ чиз ба мисли занҷабил бо услуби кӯҳна монанд нест. Ин комилан лазиз ба назар мерасад!

Сипос! Агар шумо кӯшиш кунед, умедворам, ки шумо низ мисли мо лаззат мебаред!

Ин танҳо фарёд мезанад “Cristmas ”. Агар ман яке аз инҳоро қамчинкорӣ кунам, оилаи ман инро дӯст медорад.


Тайёрӣ

Қадами 1

Табақи нонпазии 13x9-дюймаи бо дорупошии нонпазӣ пошед. Орд, занҷабил, дорчин, содаи нонпазӣ ва намакро дар косаи миёна ҷудо кунед.

Шакар, равған ва тухмро дар як косаи калон омехта кунед. Оҳиста -оҳиста мелассро ба омехтаи шакар бирезед, то хуб омехта шавад. Ба таври дигар омехтаи орд ва равғанро ба омехтаи шакар илова кунед. Хамирро дар як табақи нонпазӣ баробар паҳн кунед.
30 то 35 дақиқа оҷур кунед ё то даме ки чӯбчаи дар марказ ҷойгиршуда тоза берун ояд. 10 дақиқа пеш аз хизмат хунук кунед. Ба 12 қисм буред. Бо шакарҳои қаннодӣ ғубор кунед ва бо Reddi-wip оро диҳед.


[Дорухат] Занҷабили қадимӣ

Агар шумо ягон вақт имконият дошта бошед, ки ба муддати тӯлонӣ ба Ню Брансуик ташриф оред, алахусус минтақаи Фредериктон, шумо шояд имтиёзи боздид аз Kings Landing -ро дошта бошед.

Kings Landing як шаҳраки таърихӣ аст, ки дар берун аз Фредериктон ҷойгир аст, ки онҳо ҳоло ҳама корро мекунанд, ҳамон тавре ки онҳо дар тӯли сад сол пеш – онҳо равған мепартоянд, пашм мерезанд, ҳезум месозанд ва биноҳои худро аҷоиб мекунанд. Ман ва шавҳари ман онро дар он ҷо дӯст медорем ва он яке аз ҷойҳои гуворо ва ҷолибтаринест, ки мо дар онҷо будем.

Дар зодрӯзи сиюми ман, волидони ман тамоми оилаи моро ба Kings Head Inn дар Kings Landing бурданд, то аз зиёфати Мавлуди худ лаззат баранд. Мо интихоби мо аз гӯшти гов ё бирён, ҳама ҷонибҳо ва интихоби шириниҳо доштем, ки яке аз онҳо ин занҷабили қадимӣ бо қаймоқи қамчинкорӣ буд, ки ҳамааш шамъ ва чароғи чароғ буд. Ин яке аз хотираҳои дӯстдоштаи зодрӯзи ман аст ва#8211 мо хеле хурсандӣ кардем. Ташаккур ба падару модар. Шумо ҳамеша саъй мекунед, то ҳар як ҳодисаро як ҳодисаи махсус созед. Мо шуморо хеле дӯст медорем.

Ин дорухати занҷабил дорухатест, ки дар Kings Head Inn хизмат мекунад. Ин хоксори боҳашамати қадимӣ буда, занҷабилро бо як шкалаи воқеии меласси амиқ аст. Яхмоси қамчинкорӣ (ё яхмос) ҳатмист, агар шумо онро ҳамчун шириниҳо пас аз хӯроки шом пешкаш кунед. Иловароҳои хурдтари ин дар ҳақиқат барои наҳорӣ хубанд.

Занҷабили кӯҳна

1 дона тухм
1/2 коса (125 мл) шакар сафед
1/2 коса (125 мл) кӯтоҳ кардан (ё равған)
1 пиёла (250 мл) меласса
1/4 tsp (1 мл) намак
1 қошуқ (5 мл) содаи нонпазӣ
1 қошуқ (5 мл) занҷабил (ман 2 қошуқи занҷабили оризро истифода кардам)
1 пиёла (250 мл) оби гарм
2 1/2 пиёла орд (625 мл)
Яхмос қамчинкорӣ, барои хизмат

Дар як косаи калон тухм, шакар, кӯтоҳ кардан, мелас, намак, содаи нонпазӣ ва занҷабилро омехта кунед.

Вақте ки бодиққат омехта карда мешавад, оби гармро омехта кунед ва сипас ордро илова кунед.

Ба як табақи нонпазии 9 ва#2159 дюймаи (23 吓-см) бирезед.

45 дақиқа оҷур кунед, ё то даме ки дандоншикане, ки ба марказ гузошта шудааст, тоза берун ояд.

То он даме ки шумо истода метавонед, онро хунук кунед.

Агар хоҳед, хунук кунед ва бо шакар ях пошед. Бо яхмос қамчинкорӣ хизмат кунед.

Агар шумо онро бо яхмос қамчинкорӣ гарм хизмат кунед, пас барои гирифтани он вақти зиёдро гиред, ин чунин мешавад:


Хулосаи дорухат

  • ½ пиёла шакар сафед
  • ½ пиёла равған
  • 1 дона тухм
  • 1 пиёла мелисса
  • 2 ½ пиёла орди ҳамаҷониба
  • 1 ½ қошуқи содаи нонпазӣ
  • 1 қошуқи дорчини заминӣ
  • 1 қошуқи занҷабил замин
  • ½ қошуқи донаҳои заминӣ
  • ½ қошуқи намак
  • 1 пиёла оби гарм

Танӯрро то 350 дараҷа F (175 дараҷа C) гарм кунед. Равған ва орд як деги мураббаи 9-дюймаи.

Дар як косаи калон шакар ва равғанро омехта кунед. Дар тухм латукӯб кунед ва дар миксер омехта кунед.

Дар як коса орд, содаи нонпазӣ, намак, дорчин, занҷабил ва донаҳоро якҷоя кунед. Ба омехтаи крем омехта кунед. Дар оби гарм омехта кунед. Ба табақи омодашуда бирезед.

1 соат дар танӯр пешакӣ тафсонед, то даме ки корди ба марказ воридшуда тоза берун наояд. Пеш аз он ки хизмат кунед, дар табақ хунук кунед.


Ҳозир зеркашӣ кунед!

Мо ба шумо осон кардани ёфтани китобҳои электронии PDF бе ягон кофтанро кардем. Ва бо дастрасӣ ба китобҳои электронии мо онлайн ё нигоҳ доштани он дар компютери шумо, шумо бо Gingerbread ҷавобҳои қулай доред. Барои оғоз кардан ба ёфтани Gingerbread, шумо ҳақ ҳастед, ки вебсайти моро пайдо кунед, ки дорои маҷмӯи васеи дастурҳои номбаршуда мебошад.
Китобхонаи мо бузургтарин китобхонаест, ки аслан садҳо ҳазор маҳсулоти гуногунро муаррифӣ мекунад.

Ниҳоят ман ин китоби электрониро мегирам, ташаккур барои ҳамаи ин занҷабил, ки ман ҳоло дастрас карда метавонам!

Ман фикр намекардам, ки ин кор мекунад, дӯсти беҳтарини ман ин вебсайтро ба ман нишон дод ва он кор мекунад! Ман китоби электронии аз ҳама дилхоҳамро мегирам

wtf ин китоби бузурги электронӣ ройгон аст?!

Дӯстони ман чунон девонаанд, ки намедонанд чӣ гуна ман ҳама китобҳои электронии баландсифатро дорам, ки онҳо надоранд!

Гирифтани китобҳои электронии босифат хеле осон аст)

бисёр сайтҳои қалбакӣ. ин аввалин корест, ки кор кард! Ташаккури зиёд

wtffff ман инро намефаҳмам!

Танҳо клики худро пас тугмаи зеркаширо интихоб кунед ва пешниҳодро барои оғоз кардани зеркашии китоби электронӣ анҷом диҳед. Агар тадқиқот вуҷуд дошта бошад, он ҳамагӣ 5 дақиқа вақтро мегирад, ҳама гуна пурсишеро, ки барои шумо мувофиқ аст, санҷед.