+
Мазкрҳои нав

Чӯҷаҳои худсохти Marshmallow

Чӯҷаҳои худсохти Marshmallow

Чӯҷаҳои маршмалови зебои Писҳо, ки метавонанд дар хона сохта шаванд.БЕШТАР +КАМТАР-

Таҷдидшуда 28 октябри 2014

Равған барои равған кардани фолгаи тунука

3

бастаҳои желатини хока

1 1/2

пиёлаҳо шакари сафеди сафед

48

пошидани алмоси афлесунии тиллоӣ

Betty Crocker ™ Cookie Icing яхбанди сафед

Пинҳон кардани тасвирҳо

  • 1

    Табақи нонпазии 10 дюймаи 15 дюймиро бо фолгаи ғайримуқаррарӣ ё муқаррарӣ гузоред. Фолгаи тунукаи равған хуб. Ба нисфи шакари зард пошед, ки поён ва паҳлӯҳояшро пӯшонад.

  • 2

    1/2 пиёла обро ба косаи миксер истода гузоред. Дар желатин омехта кунед. Бигзор гул кунед (желатин ба об тар мешавад ва мулоим мешавад).

  • 3

    Ба дегча оби боқимонда, шакар, шарбати ҷуворимакка ва каме намак резед. Гармро ба миёна тобед, зарфро ба зарф пӯшонед ва чор дақиқа гарм кунед. Сарпӯшро гиред, ҳароратсанҷи конфетро ба табақ пайваст кунед, бе омехта то шарбат ба 240 ° F бирасед.

  • 4

    Микшерро бо суръати паст гардонед. Сиропи ҷӯшонаро ба косаи миксер хеле бодиққат резед. (Эҳтиёт: Ин сироп метавонад сӯзад, агар он ба пӯст бархӯрад.)

  • 5

    Пас аз он ки шарбат ба желатин омехта карда шавад, суръати миксерро то як-ду дақиқа баланд кунед. Пас суръатро баландтар кунед ва то сафеди дурахшон, сабук ва пушида ва хеле хунук омехта кунед. Ин байни 10-15 дақиқа вақтро мегирад.

  • 6

    Бахромро илова кунед ва то омехта омехта кунед.

  • 7

    Маршмалро ба зарфи нонпазӣ бо шакар пӯшед. Паҳн кунед.

  • 8

    Шакари зардро ба болои маршмал пошед.

  • 9

    На камтар аз як соат хунук кунед.

  • 10

    Равғани дарунӣ ва берунии 1 1/2 дюйм бо 2 1/2 дюймаи металлии тухмшакл куки. 48 дона тухми зефирро бурида партоед. Канорҳои тухмҳои буридашударо дар шакари зард бештар ғелонед.

  • 11

    Ба ҳар як тухм, бо истифодаи яхмос кукиҳо 2 чашми қандин ва як пошидани алмоси зардинаи зардини зарринро (нум) пайваст кунед.

  • 12

    Агар хоҳед, шумо метавонед яхбандии кукиро истифода баред, то чӯҷаҳо аз пӯсти даридаи кафида баромада истода бошанд.

  • 13

    То якчанд ҳафта дар контейнери герметикӣ нигоҳ доред.

Маслиҳатҳои мутахассис

  • * Агар шумо шакари рангаи зардро пайдо карда натавонед, шумо метавонед онро худатон созед. 2 пиёла қанди сафедро дар халтаи почта резед, каме ранги ғизои зард илова кунед ва то зард шудани шакар ҷунбед.

Маълумот дар бораи ғизо барои ин дорухат мавҷуд нест

Маълумоти бештар дар бораи ин дорухат

  • Чӯҷаҳои болаззат ва сохтанашон осон, ки шумо метавонед онҳоро дар хона созед, ин роҳи шавқовар ва эҷодкоронаи сабади пасха мебошад.

    Сабади Писҳоям ҳамеша бо желе, харгӯшаки шоколад ва чӯҷаҳои зефир пур мешуд. Дар синни калонсолӣ ман то ҳол бе харидани як бастаи зефири шакар пӯшида наметавонам онро дар мавсим гузаронам. Ба наздикӣ ман фаҳмидам, ки ман метавонистам ба осонӣ дар хона маршмал тайёр кунам ва онҳоро ба тариқи идона барои ҳар гуна ид оро диҳам. Маршмалловҳои худсохт дорои як сохтори аҷоиби сабук ва пушида мебошанд, ки дар даҳони шумо об мешаванд ва маззаи зебои ванилӣ доранд. Агар шумо хоҳед, шумо ҳатто метавонед равғанҳои хушбӯй ва иқтибосҳоро барои сохтани лимӯ, банан, афлесун, гелос ё ҳатто маршмаллои хушбӯйи кола истифода баред.

    Барои сохтани зефирҳои хонагии комил шумо бояд якчанд асбоби махсуси ошхона дошта бошед. Ҳароратсанҷи конфет муҳим аст, зеро ба шумо лозим аст, ки ҳарорати ҷӯшоби шарбати шакарро назорат кунед ва онро дар вақти лозимӣ аз оташдон кашед. Дигар таҷҳизот як миксер истода аст. Ман моторҳоро дар миксерҳои дастӣ месохтам, ки маршмалро месӯхтанд, аз ин рӯ, агар ба таври фавқулодда тавоно набошад, ман тавсия медиҳам, ки миксерро бо косаи хуби калон омода кунам.

    Агар шумо ин ду чизро дошта бошед, пас тайёр кардани маршмал дар ҳақиқат хеле осон аст ва оро додани онҳо барои Писҳо ин қадар шавқовар аст!

    Барои оғоз, шумо мехоҳед, ки варақаи нонпазии 10 дюймро бо дюймаи 15 дюймӣ бо фолгаи часпанда ё муқаррарӣ қатор кунед. Равғанро хуб равған кунед ва онро бо шакари ороишии зард пошед. Агар шумо шакари зардро пайдо карда натавонед, шумо метавонед онро худатон созед. Танҳо шакари зарди сафедро дар халтаи калони zip-top рехтед, каме ранги ғизои зард илова кунед ва то зард шудани шакар ҷунбед.

    Барои сохтани маршмал ба шумо каме желатин гул кардан лозим аст. Ин маънои онро дорад, ки онро ба болои оби хунук пошед ва тақрибан 5 дақиқа мулоим кунед. Ман одатан танҳо желатини худро дар косаи миксер истодаам мешукуфам.

    Баъд, шарбати шакарро ҷӯшонед. Бо додани шакар, шарбати ҷуворимакка, об ва намаки худ каме каме омехта кунед, сипас зарфро ба дег андохта, ба ҷӯш оваред, сарпӯшро кашед ва танҳо то он даме ки 240ºF мерасад, интизор шавед. Ба шумо лозим нест, ки дар болои дегчаи тафсон нишаста абр кунед. Ин зӯр аст!

    Пас аз он ки шарбат ба ин ҳарорат расид, онро бодиққат ба желатини гулкарда рехтед. Миксератонро ба пастӣ фурӯзон кунед ва оҳиста шарбатро ба коса резед. Ман одатан дастпӯшакҳои танӯриро мепӯшам, агар ягон шарбати ҷӯшони шакар аз миксер пароканда шавад.

    Акнун танҳо ба шумо лозим аст, ки миксерро як дақиқа ё ду дақиқа пас аз мӯҳр ба мобайн табдил диҳед ва пас аз он ба баландӣ бароед ва муддате дуртар равед. Тақрибан 10-15 дақиқа пас маршмоли шумо сафед сафед ва сабук ва пушида хоҳад буд. Ҳоло шумо метавонед каме мазза илова кунед. Дорухат ванилинро даъват мекунад, аммо шумо метавонед эҷодкор шавед ва ҳар гуна иқтибос ё равғани хушбӯйро, ки мехоҳед истифода баред. Агар шумо равғанҳои хушбӯйро истифода баред, тақрибан 1/4 як қошуқ илова кунед ва пас бичашед. Агар лозим ояд, илова кунед. Зефир вақте ки хунук шуд, ки каме гарм мешавад, омода аст.

    Маршмалро ба зарфи пухтаи шакар пӯшед. Барои иҷрои ин кор ба ман равған кардани ду тарафи спатулаи резинӣ ё скрепери пластикӣ хеле муфид аст.

    Онро то ҳадди имкон паҳн кунед. Ман воқеан як ҷуфт дастпӯшакҳои хӯроквориро пӯшида, онҳоро хуб равған кардам ва сипас бо дастонам зефирро дар зарф ҳамвор кардам.

    Шакари зарди зиёдеро ба болои маршмал пошед ва роҳ равед.

    Тақрибан пас аз як соат маршмоли шумо барои буридани тухм бо равғани тухмии металлӣ равған тайёр мешавад. Ҷонибҳои тухми маршмал часпак хоҳанд буд, бинобар ин онҳоро бо каме шакари зард печонед.

    Агар шумо мисли ман 1/2-дюймӣ бо 1/2-дюйм куфтеро истифода баред, шумо аз партия 48 зефир ва илова бар ин бисёр шикастапораҳоро мегиред.

    Ҳоло қисми шавқовар меояд; шумо он тухмҳои зардро оро медиҳед, ки ба чӯҷаҳои зебанда монанд шаванд! Агар шумо хоҳед, ки чизҳоро оддӣ нигоҳ доред, бо истифода аз Betty Crocker Cookie Icing ба ҳар як тухм ду чашми ширин ва як алмоси афлесунии тиллоӣ пошед. Барои дидани тафсилоти бештар, дар болои тухми кафида қубурро бо истифодаи яхбандии бештар истифода баред.

    Агар шумо хоҳед, шумо метавонед чӯҷаҳои зефирро ба чӯбҳои лолипоп гузоред, танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки инро ҳангоми яхбандӣ тар аст, ё беҳтараш, пеш аз ях бастан. Агар шумо интизор шавед ва пас аз сахт шудани яхбандӣ чӯбро илова кунед, шумо тухми кафида мегиред.

    Ман Chick Pops Marshmallow-ро дар табақе андохтам ва онҳоро дар фурӯш аз оҷур фурӯхтам. Онҳо як зарбаи бузург буданд.

    Ва вақте ки онҳо дар сабадҳои Писҳо чӯҷаҳои зебову лазизи маршмалро кашф мекунанд, онҳо бо дӯстон ва оилаи шумо як зарбаи сахт хоҳанд шуд!


Видеоро тамошо кунед: מאשה והדוב לבד בבית4 סרטונים באחד (Январ 2021).